Яйца – продукт распространенный, и присутствует в рационе большинства людей. В нем содержится много белка и других полезных организму элементов. Аллергия на яйца – досадная проблема, ведь они входят в многочисленные рецепты и составы многих блюд. К сожалению, таким видом аллергии страдает немало людей. Почему возникает аллергическая реакция на яйца, и можно ли от нее избавиться? Отвечаем подробно на важные вопросы.
Может ли у человека быть аллергия на яйца?
Многие считают этот привычный нам продукт абсолютно безопасным и сомневаются, что организм может его не принимать. Но многочисленные случаи доказывают, что иммунитет способен слишком остро реагировать даже на такую натуральную пищу.
Гистаминная реакция после употребления в пищу яиц бывает у людей любого возраста и пола. Чаще встречается у детей ввиду их еще не окрепшей иммунной системы. Аллергия обычно возникает внезапно и приобретает хроническую форму.
На заметку! Аллергическая реакция иногда бывает только на определенный вид яиц, в основном, на самые распространенные – куриные.
Почему возникает аллергия на яйца?
Аллергия на любые яйца у взрослых возникает по разным причинам. В яичном белке содержится вещество альбумин. Именно оно является сильным аллергеном. При попадании в организм, иммунная защитная система мгновенно пытается реагировать на альбумин, как на антиген. Чтобы защититься, клетки иммунитета интенсивно вырабатывают защитные вещества – антитела. При столкновении этих двух частиц высвобождается гистамин. Попадая в кровь и ткани, он вызывает аллергические симптомы.
Но почему у одних людей после употребления яиц все нормально, а другие испытывают негативные проявления?
Многое зависит от общего состояния здоровья человека. Ведь любая аллергия – это не самостоятельная болезнь, а следствие сбоя иммунитета. Защитные силы организма иногда ведут себя «неадекватно» из-за других проблем и заболеваний.
Причины могут быть в следующих факторах:
- Некачественное питание, злоупотребление фаст-фудом, вредной синтетической пищей и как результат – зашлакованность организма.
- Лишний вес.
- Хронические заболевания.
- Недавно перенесенные инфекционные заболевания.
- Отравления химикатами и токсичными парами.
- Работа, связанная с повышенной вредностью.
- Проживание в экологически неблагоприятных условиях.
- Малоподвижный образ жизни.
- Генетическая предрасположенность.
Это лишь наиболее вероятные причины, почему может возникнуть аллергия на яйца.
На заметку! Опасным считается белок. Именно в нем концентрируется весь альбумин. Желток крайне редко становится аллергеном.
Все ли яйца одинаковые?
В наших регионах люди привыкли употреблять в пищу два вида яиц – куриные и перепелиные. Изредка в продаже можно встретить страусиные.
Гистаминная реакция на перепелиные яйца возникает гораздо реже. В них концентрация альбумина несколько ниже, чем в других яйцах, и риск возникновения аллергии снижается. Хотя в целом состав перепелиных яиц не очень сильно отличается от куриных. А вот в страусиных яйцах этого вещества гораздо больше, поэтому их следует избегать.
Людям, страдающим аллергической реакцией на яйца, крайне не рекомендуется экспериментировать с видами этого продукта, особенно в экзотических странах.
Как проявляется аллергическая реакция на яйца?
Проявляются симптомы аллергии на яйца по-разному – от незначительных высыпаний, до сильнейших реакций, угрожающих жизни. Опасность в том, что предугадать течение аллергии невозможно. Она может возникнуть внезапно, даже у тех, кто раньше никогда ею не страдал.
К основным симптомам относятся:
Реакции со стороны респираторной системы
- заложенность носа, чихание;
- обильное отделение жидкого секрета;
- першение в горле, кашель;
- затрудненное дыхание;
- щипание в носоглотке;
- слезотечение;
- припухлость век.
Реакции со стороны кожного покрова
- краснота, сыпь;
- крапивница;
- дерматиты, экземы;
- шелушение, потрескивание кожи.
Реакции со стороны ЖКТ
- тошнота, рвота;
- диарея;
- метеоризм, спазмы в животе, боль.
Общие реакции организма
- головная боль, головокружение;
- тремор конечностей;
- повышенная потливость;
- тахикардия;
- слабость, недомогание;
- понижение давления;
- бронхоспазм;
- отек Квинке;
- анафилактический шок.
Диагностика
Обычно серьезной диагностики аллергии на куриные или другие яйца не требуется, если пациент точно знает, что ему становится плохо исключительно после этого продукта. В некоторых случаях, когда причины гистаминных кризов точно неясны, врач может назначить дополнительные анализы.
У больного берется кровь из вены на исследование иммуноглобулинов, ставятся кожные пробы. В случае подтверждения реакции на белок альбумин или иные вещества, содержащиеся в яйце, врач назначает соответствующую терапию.
Лечение
Первое, что должен усвоить пациент – ни в каком виде употреблять яйца при аллергии нельзя. Их придется полностью исключить из рациона на время лечения. К сожалению, не всегда удается полностью вылечить аллергию. Страдающим этим недугом придется с осторожностью употреблять продукт даже после интенсивной терапии.
Ограничение рациона
Яичные белки и желтки содержатся во многих продуктах. Ниже перечислена пища, к которой следует относиться с большой аккуратностью:
- Выпечка, особенно сдобная.
- Десерты с кремом.
- Марципан, зефир, суфле.
- Мороженое, пирожные, пудинги, обычные и заварные кремы.
- Безе.
- Майонез.
- Блюда из теста.
- Многие виды соусов.
- Любые блюда, в состав которых входят яйца.
При покупке продуктов в магазине, следует всегда обращать внимание на то, что входит в их состав. Особую бдительность нужно проявлять, заказывая пищу в кафе и прочих заведениях общепита. Любые продукты, содержащие яйца, должны быть полностью вычеркнуты из меню на некоторое время. После лечения их можно начать употреблять с небольшого количества, наблюдая за состоянием своего организма.
Наряду с лекарственными препаратами, врач также может назначить очистительную диету для аллергиков, исключающую не только опасные для организма яйца, но и любую другую вредную пищу:
- Жирное и жареное.
- Соленое, маринованное.
- Копченья.
- Сладости.
- Газированные напитки.
- Пищу с большим количеством химических добавок, красителей.
- Алкоголь.
Медикаментозное лечение аллергии на яйца
В зависимости от симптомов их интенсивного нарастания и видимой тяжести, пациенту назначают лекарственные препараты для внутреннего приема или наружного действия. В некоторых случаях препараты сочетаются.
Таблетки от аллергии
Сегодня оральные антигистаминные лекарства условно делятся на препараты первого поколения, второго и третьего.
Медикаменты первого поколения имеют больше побочных эффектов. Современные средства более легкие, не вызывают сонливости, при этом быстро снимают неприятные проявления.
Лучшие противоаллергические таблетки:
- Фенистил.
- Лоратадин.
- Кестин.
- Лeвoцeтиpизин.
- Зoдaк.
- Зиртек.
- Дезлоратадин.
- Телфаст.
- Цeтpин.
- Фексофенадин.
Глазные и назальные капли
Если аллергическая реакция на яйца проявляется в виде слезотечения, насморка, назначают антигистаминные капли:
- Aллepгoдил.
- Bибpoцил.
- Tизин Aлepджи.
- Гиcтимeт.
- Kpoмoгeкcaл.
- Peaктин.
Эти капли могут применяться одновременно для носа и для глаз.
Препараты для наружного применения
Мази/кремы/гели против аллергии делятся на гормональные и не содержащие гормонов. При сильных кожных симптомах врач назначает препараты со стероидами (гормонами). У них больше противопоказаний и побочных эффектов, но в тяжелых случаях они помогают очень быстро.
При умеренных дерматитах бывает вполне достаточно негормональных антигистаминных мазей.
Гормональные (кортикостероидные) мази:
- Синафлан.
- Фторокорт.
- Преднизолон.
- Адвантан.
- Гиоксизон.
- Фторокорт.
Мази без гормонов:
- Протопик.
- Цинковая мазь.
- Элидел.
- Бепантен.
- Деситин.
- Фенистил.
- Вундехил.
Как быстро купировать тяжелый приступ аллергии?
При сильной, угрожающей жизни реакции (отек Квинке, анафилактический шок), пациента необходимо немедленно доставить больницу или вызвать к нему скорую. Пока не оказана профессиональная помощь, при возможности рекомендуется поскорее сделать пострадавшему уколы, купирующие приступ.
Для снятия отека внутримышечно вводится разово 1 ампула любого из перечисленных препаратов:
- Дексаметазон.
- Преднизолон.
- Мегадексан.
- Фортекортин.
Для остановки гистаминового выброса в кровь быстро делают внутремышечный укол любого из медикаментов:
- Супрастин.
- Диазолин.
- Димедрол.
- Тавегил.
Схемы лечения и длительность врач назначает индивидуально.
Как лечить аллергию на яйца у детей?
Если у ребенка аллергия на яйца, то лечится она точно так же, как и у взрослых. Первым делом исключают употребление в пищу продукт, вызывающий симптомы, подбирают оптимальную диету и медикаментозную терапию.
Назначать лечение лекарствами может только лечащий врач. Ни в коем случае нельзя применять антигистаминные препараты самостоятельно. Средства должны быть внимательно рассчитаны в определенной дозировке, безопасной для детского организма и подходящие для возраста.
В рацион ребенка должно входить больше свежих полезных продуктов, чтобы укрепить нестабильную иммунную систему. Также рекомендуются закаляющие процедуры, направленные на оздоровление всего организма.
У детей гораздо больше шансов вылечить аллергию на яйца навсегда. По мере взросления, их организм перестраивается, и многие метаболические процессы налаживаются. Нередко аллергии у детей с возрастом проходят самостоятельно.
Профилактика
Любая аллергия – это сбой в организме, патологическая работа иммунитета. Чтобы все системы в теле функционировали правильно, рекомендуется соблюдать ряд несложных и разумных профилактических мер:
- Питаться качественной, здоровой пищей.
- Избавиться от вредных привычек.
- Поддерживать организм витаминными комплексами.
- Больше пить чистой воды.
- Избегать стрессов и беспочвенных переживаний.
- Спать не менее 7 часов в сутки.
- Больше двигаться, заниматься спортом.
- Чаще пребывать в хорошем настроении, больше радоваться.
Лечение аллергии на яйца может занять длительный период. Без комплексного подхода вряд ли удастся побороть проблему навсегда. Антигистаминные лекарства не излечивают заболевание, а только купируют симптомы. Чтобы восстановить свой организм, необходимо пересмотреть весь образ жизни и навести в нем порядок.
